烧烤达人 2008-3-18 16:51
自己烧烤！！（转贴）
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周末在的烧烤，很棒。
我们下午不到7点开始烤的，我买的炭辉常好，没有什么烟。
味道好的不得了，突然想到要烧烤，材料准备的不够齐，三斤羊后退肉，三盒鸡翅，两盒鸡珍，一盒香菇，几个小烙饼。
猪大爷去买的肉，切的小块，表现辉常好，我跟丁丁一起穿的，她比我厉害多啦，我总是扎着手，穿破了5个手套，她竟然一个都没有破，真有天分！
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鸡翅，鸡珍，香菇
鸡翅和鸡珍都是用八角花椒小茴香胡椒粒盐少许糖入味先煮过的，烤的时候容易熟，鸡翅会外焦里嫩
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香菇烤的辉常辉常好吃，外边焦香，咬一口都是浓浓的汁，特好吃
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第一次烤，火候和技巧都不是十分好，烤到天黑，越烤越有感觉
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总结经验，等我们吃饱了，火才到最好的时候，下次要先把炭火烧一会再烤，这样火好烤的最快，味道好。
培根和基围虾下次一定要加上，不错，隔两周来一次！