无烟烧烤
雪之烧的无烟烤烤炉，乍一看像是造型奇特的圆锅桌，只是锅内的上半截部分留出来了一排“窗户”，后来听店家介绍无烟烧烤的奥妙全在这个锅上。
食材备齐后服务员开始动手制作，烧烤机是用电的，难怪店家说环保呢，而且单机的耗电量跟普通家用电器一样，无太大区别，设备转至制热状态，不出半分钟抹上烧烤用的油，食材一一摊在锅底，香味伴随着滋滋的烤肉声强烈的刺激着我们的胃觉，一番烤将下来发现果然没有烟雾漫的样子，问服务员，她用手指了指我们第一眼看到的锅内上半截的一圈“窗户”介绍说设备是自排烟的，热气和烟气都在刚刚升起的时候就被抽走了，而且这种锅采用温耐热处理铸造，不变形、不沾锅，而且这种烤制方法本来就会不产生太多的烟，设备温度是可控的，烤出来的食物也不会焦；
在烤下一份食材的时候我们决定自已动手，亲身体验一下这种奇特的烧烤方法，果然不负众望，烤出来的食物完全可以跟大厨相媲美，用餐快结束时店家又介绍了这一设备的另一用途----DIY冰淇淋，烧烤锅做冰淇淋？？真是闻所未闻，但店家没有理由跟我们开玩笑啊。烧烤都已经吃的差不多了，只能带着一点遗憾离开了，并且发誓下次来一定要吃到传说中的"烧烤锅做冰淇淋"。
雪之烧餐厅打破了惯有的传统烧烤法，又不失DIY个性，让人回味无穷，真切感受返璞归真的“野”味，体验现代生活的从容悠闲。这种这绿色、环保的烧烤方式必能是否正预示了下一轮风靡食场的新鲜吃法……
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