烤羊球其实就是烤羊腰子，羊腰子也就是所说的羊肾。但羊球分外球和内球，在我们这里说的是外腰和内腰。烤腰子要求不是很严，比羊肉串的制作还要简单点。只要掌握好火候和调料，一般烤出来的羊球都会很好。
一般烤羊球主要突出的就是孜然和辣椒的味道，但是为了能更好去除羊膻味，我们可以适量的在羊油里增加一点白酒，也能更好的增加食品的另类香味.

还有一点烤老一点,有一种油炸的感觉才好吃,多刷点油

喜欢吃嫩些的 喜欢和腰子上的油一起咬一口可真香啊~~~