烤螃蟹

材料：螃蟹2只（可选用不同类型）、铝铂纸（15厘米×20厘 米）2张

调味料：
（1）酒2大匙、姜2片
（2）姜末1大匙、红醋4大匙

作法：
1、将蟹用竹签由两眼插入至心脏部位，先将蟹杀死， 然后解开绳子，用刷子将蟹刷净，再将壳锨开，摘 除肺叶及尖脐，洗净，盖回原状。
2、每只蟹加入调味料（1），用铝铂纸包成长方形纸 包状，放在烤架上，以200℃火力烤20分钟。
3、食用时打开纸包，另将调味料（2）调匀，以供蘸食。

为什么要加酒呢,我认为蟹在烤的时间不加任何调料,更有味道

萝卜白菜个有所爱～～～～！没有什么为什么